Kampus Kapal Pesiar dan Perhotelan
Kampus Kapal Pesiar dan Perhotelan

BRIGHT COLLABORATION 2017

by Monarch Bali - Dalung

Yayasan Widhi Sastra Nugraha (WSN) yang menaungi Monarch Bali pada tahun 2017 ini memiliki jargon yang sekaligus merupakan value Monarch Bali yaitu BRIGHT. BRIGHT secara harfiah memiliki arti cerah, terang, bercahaya, bersinar. BRIGHT juga berarti harapan, semangat. Kata BRIGHT memiliki makna khusus pada setiap hurufnya yaitu Be creative and innovative, Ready for challenge, Inspirative, Great personality, High performance, Treat people with hospitality.

Salah satu bentuk implementasi dari program tersebut adalah kegiatan“BRIGHT Collaboration”. Acara ini diselenggarakan di Monarch Dalung dimana pesertanya adalah merupakan penggabungan dari  Monarch Dalung, Monarch  Gianyar, Monarch Candidasa, Monarch Singaraja serta Monarch Negara. Para peserta merupakan   mahasiswa-mahasiswi terbaik yang dipilih dari masing-masing Monarch yang memiliki performance terbaik pada jurusannya masing-masing.

Adapun Mentor/Instruktur yang membawakan program ini ada 3 orang yakni Bapak Made Sumitra,SE.,MM.,CHT, Bapak Nengah Yasa Adi Susanto,SH.,MH.,CHT, serta Bapak Nyoman Sudi Artawan,SS. Made Sumitra adalah seorang Chef selama 20 tahun berpengalaman di industry perhotelan baik Restaurant, Villa , Hotel maupun Kapal Pesiar. Made Sumitra yang juga menjabat sebagai Ketua Yayasan WSN memaparkan bahwa “BRIGHT Collaboration” merupakan ilmu tambahan yang diberikan kepada siswa-siswi yang memiliki bakat dan berprestasi dibidangnya masing-masing. Dalam hal ini program Culinary diberikan ilmu tambahan berupa pembuatan set menu Internasional seperti Vegetable Pesto, Grill Prawn, Lobster Bisque, Grilled Salmon, Beef Bourgignon, serta dessert Chocolate Mouse.

Sementara itu Nengah Yasa Adi Susanto memberikan materi tentang pendalaman wine knowledge. Para siswa terbaik jurusan Bartender dan Tata Hidangan diberikan ilmu tambahan berupa decanting wine. Pak Adi yang berpengalaman sebagai Sommelier di Kapal Pesiar Celebrity Cruise Line memberikan kiat-kiat bagaimana menjadi seorang sommelier professional. Para siswa dibimbing langsung praktek mulai dari pengenalan wine, sampai pada penyajian wine secara professional berupa decanting wine.

Para siswa berprestasi dari seluruh Monarch Bali jurusan Bartender diberikan ilmu tambahan dari Bapak Nyoman Sudi Artawan. Beliau memaparkan bahwa Bartender professional harus mampu menjual sebanyak-banyaknya minuman kepada tamu sekaligus bisa menghibur mereka. Konsep pelayanan dengan hati untuk benar-benar menyenangkan tamu harus menjadi darah daging pada setiap Bartender professional. Setiap tamu hendaknya mendapatkan pelayanan terbaik, cepat, dan sekaligus terhibur. Humor-humor kecil, origami maupun permainan sulap wajib dikuasai sebagai seorang Bartender professional.      


Artikel Lain

Kampus Kapal Pesiar dan Perhotelan
20 May 2020
Kegiatan Tourism Insight 2019 Alumni Monarch Bali yang Berlangsung Tanggal 6 Oktober 2019

Kampus Kapal Pesiar dan Perhotelan
16 December 2019
Monarch Awards 2019 "Love Nature" Tingkatkan Kekeluargaan, Perkuat Tri Hita Karana

Monarch Bali Cruise Line And Hospitality Training Center, kembali menggelar Monarch Awards 2019 yang dilaksanakan, Sabtu, (14/12/2019). Monarch Awards 2019 dengan tema "Love Nature" memberikan penghargaan/reward kepada karyawan, instruktur, dan manajemen terbaik di tahun 2019. Di samping itu juga diberikan penghargaan BRIGHT Writer kepada penulis artikel terfavoritpilihan karyawan Monarch Bali dan BRIGHT Performance kepada karyawan di Tim Penjamin Mutu Monarch Bali.

Kampus Kapal Pesiar dan Perhotelan
17 November 2019
Peringati Dies Natalis X, Monarch Bali gelar CSR Program Jalinan Kasih di Seluruh Bali

Training Center di bidang pariwisata Monarch Bali, yang bernaung di bawah Yayasan Widhi Sastra Nugraha menggelar Dies Natalis ke - 10 dengan menyelenggarakan berbagai aktivitas di Monarch Bali - Dalung, Monarch Bali - Candidasa, Monarch Bali - Gianyar, Monarch Bali - Singaraja dan Monarch Bali – Negara. Kegiatan Dies Natalis ke - 10 Monarch Bali diawali dengan berbagai aktivitas non akademik pada bulan Oktober 2019 dan dilanjutkan dengan CSR Program Jalinan Kasih sebagai bentuk komitmen sosial Monarch Bali terhadap masyarakat yang dilaksanakan secara rutin di setiap tahunnya. CSR Program Jalinan Kasih ini mendapatkan dukungan dan partisipasi langsung dari PT. Ratu Oceania Raya Bali yang merupakan agent resmi penyalur tenaga kerja ke kapal pesiar dan mitra kerja sama dari Monarch Bali.

Kampus Kapal Pesiar dan Perhotelan
07 November 2019
Dies Natalis X Monarch Bali, Cetak SDM Kompeten Berlandaskan Nilai Tri Hita Karana

Dies Natalis X Monarch Bali yang bertajuk “SUSTAINABLE HOSPITALITY COLLEGE THROUGH COMPETENCY BASED AND EMPOWERMENT OF CULTURAL VALUE”. Tema ini menunjukan kesinambungan pengelolaan LPK Monarch Bali yang berkelanjutan melalui pelatihan berbasis kompetensi yang dilandasi oleh nilai-nilai budaya yang berlandaskan konsep Tri Hita Karana. Rangakaian Dies Natalis X ini diselanggarakan Oktober 2019 di seluruh Monarch Bali yang berada di 5 kabupaten. Yakni Monarch Bali – Dalung (Badung), Monarch Bali – Gianyar, Monarch Bali – Candidasa (Karangaasem), Monarch Bali – Singaraja (Buleleng) dan Monarch Bali – Negara(Jembrana).

Artikel Lain

Kampus Kapal Pesiar dan Perhotelan
20 May 2020
Kegiatan Tourism Insight 2019 Alumni Monarch Bali yang Berlangsung Tanggal 6 Oktober 2019

Kampus Kapal Pesiar dan Perhotelan
16 December 2019
Monarch Awards 2019 "Love Nature" Tingkatkan Kekeluargaan, Perkuat Tri Hita Karana

Monarch Bali Cruise Line And Hospitality Training Center, kembali menggelar Monarch Awards 2019 yang dilaksanakan, Sabtu, (14/12/2019). Monarch Awards 2019 dengan tema "Love Nature" memberikan penghargaan/reward kepada karyawan, instruktur, dan manajemen terbaik di tahun 2019. Di samping itu juga diberikan penghargaan BRIGHT Writer kepada penulis artikel terfavoritpilihan karyawan Monarch Bali dan BRIGHT Performance kepada karyawan di Tim Penjamin Mutu Monarch Bali.

Kampus Kapal Pesiar dan Perhotelan
17 November 2019
Peringati Dies Natalis X, Monarch Bali gelar CSR Program Jalinan Kasih di Seluruh Bali

Training Center di bidang pariwisata Monarch Bali, yang bernaung di bawah Yayasan Widhi Sastra Nugraha menggelar Dies Natalis ke - 10 dengan menyelenggarakan berbagai aktivitas di Monarch Bali - Dalung, Monarch Bali - Candidasa, Monarch Bali - Gianyar, Monarch Bali - Singaraja dan Monarch Bali – Negara. Kegiatan Dies Natalis ke - 10 Monarch Bali diawali dengan berbagai aktivitas non akademik pada bulan Oktober 2019 dan dilanjutkan dengan CSR Program Jalinan Kasih sebagai bentuk komitmen sosial Monarch Bali terhadap masyarakat yang dilaksanakan secara rutin di setiap tahunnya. CSR Program Jalinan Kasih ini mendapatkan dukungan dan partisipasi langsung dari PT. Ratu Oceania Raya Bali yang merupakan agent resmi penyalur tenaga kerja ke kapal pesiar dan mitra kerja sama dari Monarch Bali.

Kampus Kapal Pesiar dan Perhotelan
07 November 2019
Dies Natalis X Monarch Bali, Cetak SDM Kompeten Berlandaskan Nilai Tri Hita Karana

Dies Natalis X Monarch Bali yang bertajuk “SUSTAINABLE HOSPITALITY COLLEGE THROUGH COMPETENCY BASED AND EMPOWERMENT OF CULTURAL VALUE”. Tema ini menunjukan kesinambungan pengelolaan LPK Monarch Bali yang berkelanjutan melalui pelatihan berbasis kompetensi yang dilandasi oleh nilai-nilai budaya yang berlandaskan konsep Tri Hita Karana. Rangakaian Dies Natalis X ini diselanggarakan Oktober 2019 di seluruh Monarch Bali yang berada di 5 kabupaten. Yakni Monarch Bali – Dalung (Badung), Monarch Bali – Gianyar, Monarch Bali – Candidasa (Karangaasem), Monarch Bali – Singaraja (Buleleng) dan Monarch Bali – Negara(Jembrana).